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Q940850
Teclas de Atalhos
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Assinale a opção correta, segundo a Portaria nº
46, de 10 de fevereiro de 1998, sobre o item “B -
Organograma da Empresa - Visando assegurar
a eficiência do Plano, algumas exigências são
necessárias: a) Relativas ao técnico”.
A
Estar motivado para a aplicação do Plano de
APPCC e comprometido com a importância
de suas funções, direitos e deveres durante a
execução de todo o processo.
B
Possuir experiência na aplicação do Plano
de APPCC, em tecnologia de processamento
de produtos cárneos, em procedimentos
de higiene e sanitização e em análises
organolépticas.
C
Ser o elemento de contato direto para os
assuntos referentes ao Plano junto à Direção-
Geral da Empresa e ao Serviço de Inspeção
Federal.
D
Ter perfil técnico avançado, de modo a
repassar para outros participantes da equipe
todo o conhecimento obtido durante a fase de
implementação (1ª etapa).
E
Ter poder máximo de decisão para a aplicação
das penalidades do Plano de APPCC.