LA DIETA EQUILIBRADA No hay tema más controvertido en el campo de la dietética que el de fijar unas referencias que se acepten universalmente sobre cuál debe ser la dieta óptima para el ser humano. Por una parte, cada grupo étnico tiene un comportamiento nutricional tan diferente como su tipo de pelo o de piel. Por otra, los alimentos son diferentes en cada parte del globo. En lo único que todo el mundo está de acuerdo es en que una dieta equilibrada es aquélla que contiene todos los alimentos necesarios para conseguir un estado nutricional óptimo. Este estado de gracia nutricional es aquél en que la alimentación cubre los siguientes objetivos: Aportar una cantidad de nutrientes energéticos (calorías) que sea suficiente para llevar a cabo los procesos metabólicos y de trabajo físico necesarios. Ni más ni menos. Suministrar suficientes nutrientes con funciones plásticas y reguladoras (proteínas, minerales y vitaminas). Que no falten, pero que tampoco sobren. Que las cantidades de cada uno de los nutrientes estén equilibradas entre sí. Algo en principio muy sencillo, pero que aún hoy es el campo de batalla de cuatro quintas partes de la humanidad. Cuando se consigue el primer punto con una dieta mixta (carne o lácteos y huevos con vegetales frescos), es bastante fácil que el segundo se complete también en cuanto a las proteínas, aunque en la actualidad el consumo de proteínas es muy superior a lo recomendado, llegando en España a consumir el 173% (según el informe de “Valoración de la Dieta Española de acuerdo al Panel de Consumo Alimentario”, de la Fundación Española de la Nutrición y el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, 2007). Si se sigue una dieta vegetariana estricta es posible tener problemas para alcanzar el mínimo proteico necesario, pero no se tendrán problemas con la mayoría de los minerales y vitaminas si se consumen vegetales variados. 2019. UNED. Facultad de Ciencias. Nutrición y Dietética Teniendo en cuenta el contexto, las palabras sencillo y pero, del penúltimo párrafo, podrían sustituirse, sin alterar el sentido de la frase, respectivamente por:

Teniendo en cuenta el contexto, las palabras sencillo y...

Q2517349

Ano: 2019

Banca: Associação dos Municípios do Alto Uruguai Catarinense - AMAUC

Prova: AMAUC - Prefeitura de Concórdia - Professor - Área: Espanhol - 2019

LA DIETA EQUILIBRADA

No hay tema más controvertido en el campo de la dietética que el de fijar unas referencias que se acepten universalmente sobre cuál debe ser la dieta óptima para el ser humano. Por una parte, cada grupo étnico tiene un comportamiento nutricional tan diferente como su tipo de pelo o de piel. Por otra, los alimentos son diferentes en cada parte del globo.

En lo único que todo el mundo está de acuerdo es en que una dieta equilibrada es aquélla que contiene todos los alimentos necesarios para conseguir un estado nutricional óptimo. Este estado de gracia nutricional es aquél en que la alimentación cubre los siguientes objetivos:

Aportar una cantidad de nutrientes energéticos (calorías) que sea suficiente para llevar a cabo los procesos metabólicos y de trabajo físico necesarios. Ni más ni menos.
Suministrar suficientes nutrientes con funciones plásticas y reguladoras (proteínas, minerales y vitaminas). Que no falten, pero que tampoco sobren.
Que las cantidades de cada uno de los nutrientes estén equilibradas entre sí.

Algo en principio muy sencillo, pero que aún hoy es el campo de batalla de cuatro quintas partes de la humanidad. Cuando se consigue el primer punto con una dieta mixta (carne o lácteos y huevos con vegetales frescos), es bastante fácil que el segundo se complete también en cuanto a las proteínas, aunque en la actualidad el consumo de proteínas es muy superior a lo recomendado, llegando en España a consumir el 173% (según el informe de “Valoración de la Dieta Española de acuerdo al Panel de Consumo Alimentario”, de la Fundación Española de la Nutrición y el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, 2007).

Si se sigue una dieta vegetariana estricta es posible tener problemas para alcanzar el mínimo proteico necesario, pero no se tendrán problemas con la mayoría de los minerales y vitaminas si se consumen vegetales variados.

2019. UNED. Facultad de Ciencias. Nutrición y Dietética

Teniendo en cuenta el contexto, las palabras sencillo y pero, del penúltimo párrafo, podrían sustituirse, sin alterar el sentido de la frase, respectivamente por:

Sincero, así que

Simples, por ello

Verdadero, por eso

Simple, sin embargo

Fácil, desde que

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