Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
Como se sabe, as proteínas são macromoléculas formadas pela...
Como se sabe, as proteínas são macromoléculas formadas pela ligação peptídica entre os aminoácidos, e desempenham diversas funções no organismo. No que se refere à desnaturação de uma proteína, pode-se afirmar que ela se caracteriza por:
A
alteração das estruturas primárias e secundárias em estruturas terciárias e quaternárias.
B
alteração na estrutura espacial da proteína sem romper, contudo, as ligações peptídicas.
C
mudança na estrutura espacial das proteínas, com rompimento das ligações peptídicas, e consequente melhora na digestibilidade dessas proteínas.
D
mudança no tipo de aminoácido presente na proteína, o que permite a melhora do perfil aminoacídico da molécula.
E
mudança na estrutura primária da proteína, e rompimento das pontes de hidrogênio e pontes dissulfeto.