As diretrizes para a Promoção da Alimentação Saudável
nas Escolas recomendam que as preparações diárias
oferecidas forneçam, no máximo,
A
10% da energia total proveniente de gordura
saturada.
B
10% da energia total sob a forma de doces e/ou
preparações doces, limitada a 110 kcal/porção.
C
30 a 35% da energia total proveniente de gorduras
totais.
D
20% da energia total proveniente de açúcar simples
adicionado.
E
0,01% da energia total proveniente de gordura trans.