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Q1166466
Nutrição
Técnica Dietética
Atalhos
Ano:
2019
Banca:
Instituto Americano de desenvolvimento - IADES
Prova:
IADES - FEPECS - Fundação de Ensino e Pesquisa em Ciências da Saúde do Distrito Federal - Residência em Nutrição - Área: Gestão de Políticas Públicas para a Saúde
Em grande parte, os carotenoides são moléculas hidrofóbicas. O cozimento pode causar algumas perdas nos teores dos carotenoides, porém aumenta a respectiva biodisponibilidade.
C
Certo
E
Errado