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A multiplicação e a proliferação dos microrganismos...
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Q2417384
Teclas de Atalhos
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Ano:
2022
Prova:
FUNDATEC - Prefeitura - Nutricionista - 2022
A multiplicação e a proliferação dos microrganismos acontecem de acordo com a combinação de condições favoráveis. Essas circunstâncias podem ser referentes ao alimento (intrínsecas) ou ao ambiente externo (extrínsecas). Sobre as DTAs, é INCORRETO afirmar que:
A
As infecções alimentares são causadas pela ingestão de alimento contendo células vivas de microrganismos patogênicos.
B
A Escherichia coli é um microrganismo indicador de contaminação fecal que produz esporos.
C
As DTAS são causadas basicamente por contaminantes químicos e biológicos.
D
Para evitar a proliferação dos microrganismos nos alimentos, é necessário armazená-los em condições desfavoráveis a sua proliferação, como baixas temperaturas, baixa umidade relativa do ar ou alterar o pH do meio.
E
Podem causar também afecções extraintestinais em diferentes órgãos e sistemas, terminações nervosas periféricas, má-formação congênita, dentre outras.