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Na técnica dietética, o leite industrializado homogeneizado é o leite que foi submetido

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Q737316
Teclas de Atalhos
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Ano: 2014
Banca: Fundação de Apoio à Educação e ao desenvolvimento Tecnológico do RN - FUNCERN
Prova: FUNCERN - IFRN - Nutricionista - 2014
Na técnica dietética, o leite industrializado homogeneizado é o leite que foi submetido
A
à evaporação de 50% da água do leite, no vácuo, a temperatura de 54 a 60ºC.
B
a um processo mecânico de subdivisão de corpúsculos de gordura.
C
a um processo de retirada da gordura.
D
à evaporação de até 1/3 do volume inicial.