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Alfa amilases são enzimas que atuam na hidrólise do amido em unidades de maltose, habit...

Alfa amilases são enzimas que atuam na hidrólise do amido em unidades de maltose, habitualmente aplicadas nas indústrias de panificação, cerveja e de produção de xaropes à base de amido.
C
Certo
E
Errado