Sobre os açúcares e sua cariogenicidade, analise as afirmações abaixo:
I. Os açúcares são os componentes mais cariogênicos da dieta.
II. A lactose é o açúcar mais cariogênico.
III. A frequência de ingestão dos açúcares é importante na etiologia da cárie.
IV. A sacarose é o açúcar menos cariogênico.
Quais estão corretas?