Os aldeídos são denominados de compostos
carbonílicos porque apresentam o grupo carbonila C
= O. Esses compostos são incolores, e os de tamanho
inferior têm cheiro irritante e os de cadeia carbônica maior têm cheiro agradável, na natureza podem ser
encontrados nas fases sólida, líquida ou gasosa.
Dentre os principais aldeídos presentes no cotidiano,
podemos destacar, EXCETO: