Aumente suas chances de aprovação AGORA Acelere sua aprovação!
Assinatura Ilimitada por R$ 
/mês.
Ver planos Assinar agora
Imagem de fundo

Para a produção de massa cárnea emulsionada estável, é...

1
Q115814
Veterinária Agronegócio
Teclas de Atalhos
Compartilhar
Ano: 2007
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB - CESPE CEBRASPE
Prova: CESPE/CEBRASPE - BASA - Técnico Científico - Área Medicina Veterinária Não foi encontrado o gabarito provisório e foi atualizado o órgão. - 2007
Acerca das emulsões cárneas e do processamento de embutidos, julgue os itens subseqüentes.
Para a produção de massa cárnea emulsionada estável, é correto utilizar iguais proporções de gordura e colágeno.
C
Certo
E
Errado
Comentários Marcadores Anotações (0) Estatísticas Reportar erro