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O botulismo é uma doença neuroparalítica, considerada uma intoxicação grave. Potencialmente fatal, é causada pela ingestão de toxinas pré-formadas. A doença é caracterizada por paralisisa flácida e morte consequente de insuficiência respiratória.
Sobre a etiologia, é correto afirmar:
A toxina botulínica afeta apenas o sistema respiratório e o sistema nervoso central.
As neurotoxinas são sensíveis aos agentes químicos, porém resistentes ao calor e à dessecação.
A toxina botulínica pode ser produzida a temperaturas inferiores a zero grau (0 grau), em pH abaixo de 5, com necessidade de oxigênio.
A evolução da doença depende da quantidade de toxina ingerida, podendo levar à morte somente após 30 dias de contaminação.
O agente causador possui diferentes cepas e produzem toxinas antigenicamente distintas. O micro-organismo é um germe ubíquo, anaeróbio, gram-positivo e formador de esporos.