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A cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) é uma técnica amplamente utilizada para a análise físico-química de alimentos. A estrutura básica do equipamento é:
A- amostra, B- coluna, C- fase móvel, D- sistema de injeção, E- detector e F- sistema de bombas.
A- amostra, B- sistema de bombas, C- fase móvel, D- sistema de injeção, E- coluna e F- detector.
A- fase móvel, B- sistema de injeção, C- amostra, D- sistema de bombas, E- coluna e F- detector.
A- fase móvel, B- sistema de bombas, C- amostra, D- sistema de injeção, E- coluna e F- detector.
A- fase móvel, B- coluna, C- amostra, D- sistema de bombas, E- detector e F- sistema de injeção.