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A cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) é um método analítico de alta resolução e detectabilidade. Sobre a HPLC, assinale a alternativa correta.
É uma técnica analítica que visa à separação de proteínas de alto peso molecular em amostras variadas, buscando identificar contaminantes.
A utilização de HPCL para a análise de amostras de leite integral é desaconselhada, pois a gordura interfere na quantificação das proteinas do leite.
Por ser uma técnica analítica barata e de fácil execução, é uma ferramenta vantajosa para análises, pois não apresenta a necessidade de capacitação técnica, insumos, equipamentos e infraestrutura laboratorial.
As membranas utilizadas nos kits rápidos de HPLC são compostas de nitrocelulose.
Tem o Princípio de estratificação de compostos químicos em uma solução, sendo capaz de identificar e quantificar, separadamente, uma grande quantidade de compostos em diversos tipos de amostra.