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São muitas as funções de proteção do trato gastroeintestinal que auxiliam na prevenção contra invasão de patógenos e na neutralização de toxicinas. Estas complexas funções de proteção são desempenhadas por meios tantos físicos como imunológicos. Podemos afirmar que as 4 principais defesas relacionados ao sistema imune no trato gastrointestinal são:
Barreira física, digestiva, linfoide associado ao estômago e micro flora.
Barreira física, digestiva, linfoide associado ao intestino e macro flora.
Barreira física, digestiva, linfoide associado ao intestino e micro flora.
Barreira química, disgestiva, linfoide associado intestino e macro flora.