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Um ejaculado é constituído de uma fração líquida e de uma fração celular, os espermatozoides, que são células que apresentam forma e função únicas no organismo, que passam por processos complexos de desenvolvimento, sendo o exame do sêmen fundamental para a avaliação da fertilidade de reprodutores, seja para utilização dos animais na fazenda, seja para a seleção de touros para a congelação do sêmen e inseminação artificial. Com relação à avaliação do ejaculado de reprodutores e à congelação de sêmen, podemos afirmar que
nenhum teste de avaliação seminal isoladamente é capaz de predizer a fertilidade de uma amostra de sêmen, mas a avaliação de várias características físicas associadas pode determinar a fertilidade de um reprodutor.
as características fundamentais para a seleção de um ejaculado para a congelação baseiam-se principalmente no volume, na concentração, assim como na motilidade progressiva retilínea, na viabilidade e no vigor espermático.
para a congelação do ejaculado são necessárias diferentes substâncias que possam garantir a sobrevivência dos espermatozóides em baixas temperaturas, tais como crioprotetores, antibióticos e nutrientes para as células espermáticas.
as principais etapas da congelação de sêmen são: colheita, avaliação, identificação das palhetas e envasamento, congelação propriamente dita, armazenamento e descongelação.
os limites mínimos qualitativos exigidos para o sêmen bovino pós-descongelação consistem em motilidade progressiva retilínea maior ou igual a 20%, vigor maior ou igual a 2 e percentagem morfológica de espermatozóides anormais maior ou igual a 20%.