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As micotoxinas podem causar intoxicação alimentar, chamadas de micotoxicoses, a partir ...
As micotoxinas podem causar intoxicação alimentar, chamadas de micotoxicoses, a partir da ingestão de alimentos contaminados com micotoxinas. Uma das micotoxinas apresenta efeitos estrogênicos, por estímulo aos receptores citoplasmáticos, incrementando a síntese proteica no aparelho reprodutor. Animais que ingerem essa micotoxina podem apresentar quadros caracterizados por vulvovaginite, leitões fracos e natimortos e, muitas vezes, a um quadro de splayleg (pernas extremamente abertas). O trecho refere-se à micotoxina:
A
Aflatoxina B1.
B
Ocratoxina.
C
Fumonisina.
D
Zearalenona.