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Ao realizar o exame microbiológico de uma amostra de carne...
Ao realizar o exame microbiológico de uma amostra de carne bovina, foi constatado um crescimento positivo para coliformes no teste presuntivo.
No caso de coliformes termotolerantes, o procedimento confirmativo é a inoculação em
A
caldo verde brilhante bile 2% lactose e incubação a 35 °C.
B
ágar VRBA e incubação a 44 °C.
C
caldo EC e incubação a 45,0 ± 0,2 °C, observando produção de gás no tubo de Durham.
D
meio MacConkey com adição de verde malaquita e incubação a 37 °C.
E
caldo tetrationato com bilis e incubação a 42 °C.