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Em ruminantes, a glicose sanguínea é mantida principalmente por meio da gliconeogênese hepática, uma vez que a maior parte dos carboidratos da dieta é fermentada no rúmen.
Considerando que o propionato é o principal precursor gliconeogênico nesses animais, é correto afirmar que a enzima-chave responsável pela conversão do piruvato em oxaloacetato, etapa fundamental da gliconeogênese hepática, é
citrato sintase.
piruvato desidrogenase.
fosfoenolpiruvato carboxiquinase.
lactato desidrogenase.
piruvato carboxilase.