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Q1058460
Teclas de Atalhos
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Um matadouro frigorífico solicitou autorização para abater
bovinos. Não obteve a autorização pois o laudo de análise
microbiológica de sua água de abastecimento revelou um
resultado excessivo para contagem global de microrganismos.
Os responsáveis por tal estabelecimento recorreram à Justiça,
que por sua vez indicou um perito para confirmar ou não o
laudo laboratorial. O responsável pela perícia não confirmou o
resultado laboratorial porque o Regulamento de Inspeção
Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal preconiza
no máximo:
A
2 x 105 microrganismos/mL.
B
5 x 102 microrganismos/mL.
C
8 x 102 microrganismos/mL.
D
3,5 x 102 microrganismos/mL.
E
6 x 102 microrganismos/mL.