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O controle do uso de corantes sintéticos e a análise desses...
O controle do uso de corantes sintéticos e a análise desses aditivos exige métodos rápidos e eficientes para detecção identificação e quantificação. Na análise de corantes artificiais em amostra de leite, a cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), demostrou ser a mais eficiente.
A esse respeito, assinale a afirmativa correta.
A
Na CLAE a amostra a ser analisada diretamente por dispensar a fase de extração do corante da matriz alimentar.
B
A CLAE é capaz de detectar limites muitos baixos 1-5 mg/kg.
C
O uso de coluna de sílica para determinação de corantes por CLAE apresenta melhor resultado por ser rápida.
D
As colunas de cromatografia de troca iônica para CLAE são mais demoradas.
E
A CLAE oferece vantagens sobre a eletroforese capilar e as outras técnicas cromatográficas devido ao pequeno uso de solventes químicos.