Um grupo de pessoas foi hospitalizado apresentando
diarreia, febre, dor abdominal, vômito, calafrios e cefaleia. Há, no
histórico dessas pessoas, um almoço em um restaurante, em que
todas elas ingeriram maionese preparada com ovos crus. O
restante da maionese foi apreendida para análises laboratoriais.
Nessa situação, a principal análise laboratorial a ser solicitada é