A indústria do bem-estar (ou indústria do wellness) deixou...

A indústria do bem-estar (ou indústria do wellness) deixou de ser uma tendência de mercado para se consolidar como um dos maiores movimentos socioeconômicos da atualidade. Impulsionada pela busca crescente por longevidade, qualidade de vida e autonomia no cuidado com a saúde, ela movimenta trilhões de dólares em todo o mundo.

Antônio Pinheiro e Franco Leite. In: Revista Científica Eletrônica do Conselho Regional de Farmácia da Bahia, v. 4, n. 2, 2025 (com adaptações).

Um levantamento realizado pelo Instituto de Defesa de Consumidores (Idec) alerta que as alegações presentes em embalagens de alimentos supostamente proteicos, como a quantidade de proteínas no produto, podem induzir o público ao erro. Além disso, causam uma falsa percepção de que se trata de um item saudável, quando, na maioria das vezes, os alimentos em questão são ultraprocessados.

O Idec analisou 52 produtos que apresentavam alegação de proteína em seu rótulo, eram ultraprocessados e declaravam o ingrediente responsável pela fortificação proteica entre os cinco primeiros da lista. Entre os itens incluídos na pesquisa, estavam barras proteicas, bebidas lácteas, biscoitos, bolos, tapiocas, entre outros.

No entanto, de acordo com o Idec, a adição de nutrientes considerados saudáveis, como as proteínas, em produtos ultraprocessados não garante os mesmos benefícios nutricionais que o consumo desses nutrientes em alimentos in natura ou minimamente processados. A razão é simples: ter mais proteína não faz com que os itens deixem de ser altos em calorias ou deixem de ter componentes nocivos à saúde.

Alimentos proteicos: embalagens induzem consumidor ao erro e sugerem, de forma errada, que itens são saudáveis, alerta Idec. In: O Globo. 6 ago. 2025. Internet: <https://oglobo.globo.com> (com adaptações).

É comum encontrar em mercados produtos com alegações ditas “saudáveis” nas embalagens. “Integral”, “rico em fibra”, “mais vitaminas”, “zero glúten”, “light” e “diet” são algumas das expressões utilizadas. Mas atenção: nem sempre essas qualificações significam que aquele alimento é equilibrado e saudável. Sim, hoje vemos muito o que pode ser chamado de “falso saudável”. O produto até tem mais uma coisa ou menos outra, mas são feitas mudanças em sua composição original para melhorar o sabor, a textura, a aceitação e a durabilidade. Nesse processo, a indústria costuma elevar o teor de açúcar, sódio, gordura e aditivos.

Internet: <https://saude.abril.com.br> (com adaptações).

Considerando que os textos apresentados têm caráter unicamente motivador, redija um texto dissertativo acerca do seguinte tema.

A INDÚSTRIA DO BEM-ESTAR E A FALSA PROMESSA DE SAÚDE NO SETOR ALIMENTÍCIO

Em seu texto, aborde, necessariamente, os seguintes aspectos:

a) interesses mercadológicos na construção da falsa promessa de saúde nesse setor; (2,00 pontos)

b) riscos à saúde associados ao consumo de alimentos falsamente promovidos como saudáveis; (3,00 pontos)

c) estratégias para promover a conscientização do consumidor nesse contexto. (3,00 pontos)