O Guia Alimentar para a População Brasileira apresenta um...

O Guia Alimentar para a População Brasileira apresenta um conjunto de informações e recomendações sobre alimentação que objetivam promover a saúde de pessoas, famílias e comunidades e da sociedade brasileira como um todo, hoje e no futuro. As principais doenças que atualmente acometem os brasileiros deixaram de ser agudas e passaram a ser crônicas. Apesar da intensa redução da desnutrição em crianças, as deficiências de micronutrientes e a desnutrição crônica ainda são prevalentes em grupos vulneráveis da população, como em indígenas, quilombolas e crianças e mulheres que vivem em áreas vulneráveis. Simultaneamente, o Brasil vem enfrentando aumento expressivo do sobrepeso e da obesidade em todas as faixas etárias, e as doenças crônicas são a principal causa de morte entre adultos.

Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica.

Guia alimentar para a população brasileira. 2. ed. 1. reimpr. Brasília: Ministério da Saúde, 2014.

Considerando o texto apresentado unicamente como motivador, redija um texto dissertativo sobre a importância da educação nutricional para a diminuição de doenças crônicas não transmissíveis, de doenças degenerativas, como também de carências nutricionais.

Ao elaborar seu texto, aborde os seguintes aspectos:

1 classificação dos alimentos no guia alimentar para a população brasileira de acordo com o seu tipo de processamento; [valor: 10,00 pontos]

2 recomendações de consumo dos alimentos de acordo com o guia alimentar para a população brasileira; [valor: 10,00 pontos]

3 forma prática de diferenciação entre alimento processado e ultraprocessado; [valor: 4,00 pontos]

4 associação dos alimentos ultraprocessados ao desenvolvimento de obesidade e doenças crônicas e degenerativas e carências nutricionais. [valor: 4,50 pontos]