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Leia, com atenção, o texto e as informações a seguir.

A contaminação de alimentos, principalmente microbiana, endógena ou exógena, converte-os em veiculadores de agentes que originam infecções ou intoxicações no homem. Os produtos de origem animal (carnes, leite, ovos, mel e pescados) têm papel relevante nas toxinfecções alimentares. Assim, o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) consiste na adoção de um conjunto de normas e procedimentos com a finalidade de se obter um produto (carne, leite, ovos, mel e pescado) isento de qualquer risco e (ou) perigo higiênico-sanitário e com alta qualidade comercial e tecnológica, sem afetar ou prejudicar o consumidor e o meio ambiente.

Cadernos Técnicos de Veterinária e Zootecnia. Escola de Veterinária da UFMG, 2015.

A Lei Federal n^o 8.137/1990 considera todo tipo de abate clandestino crime de saúde pública, pois é feito fora dos padrões de instalação e recursos sanitários adequados, necessitando de profissionais capacitados e fiscalização atuante na tentativa de evitar o desencadeamento de patologias. Diversos estudos apontam que muitas doenças são percebidas ainda durante a inspeção ante mortem, e em abates clandestinos isso é totalmente impossível.

Considerando que o texto e essas informações têm caráter meramente motivador, elabore um texto dissertativo e (ou) descritivo relacionado ao exame ante mortem nos abatedouros de bovinos certificados pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF). Aborde, necessariamente, os seguintes tópicos:

a) procedimentos no recebimento dos animais para o abate;

b) procedimentos adotados no caso de suspeita de uso de substâncias proibidas ou de falta de informações acerca do cumprimento do prazo de carência de produtos de uso veterinário;

c) o que compreende a realização de inspeção ante mortem; e

d) como proceder quando se identificam animais suspeitos de zoonoses na inspeção ante mortem.