SES ES - Técnico em Laboratório - 2013 Nº 646703

Questão 35

35
Q646703
Conhecimentos Específicos de um determinado Cargo/Área Área: Laboratório
Atalhos
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Ano: 2013
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB - CESPE CEBRASPE
Prova: CESPE/CEBRASPE - SES ES - Técnico em Laboratório - 2013

A

Na tabela, a microbiota indicada pela letra C é representada por bactérias que realizam fermentação ácida e cujo crescimento é favorecido em condições de elevada acidez.

B

A microbiota indicada pela letra B na tabela é representada principalmente por bolores e leveduras cujo crescimento é favorecido em condições ácidas.

C

O pH do alimento é um fator de importância secundária na proliferação de microrganismos nos alimentos.

D

A microbiota indicada pela letra C na tabela é representada por uma grande diversidade de microrganismos.

E

O crescimento de bactérias patogênicas é favorecido em condições ácidas e muito ácidas.