SES ES - Técnico em Laboratório - 2013 Nº 646718

Questão 50

50
Q646718
Conhecimentos Específicos de um determinado Cargo/Área Área: Laboratório
Atalhos
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Ano: 2013
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB - CESPE CEBRASPE
Prova: CESPE/CEBRASPE - SES ES - Técnico em Laboratório - 2013

A

Bolores precisam de altos valores de Aa para se desenvolverem, consequentemente não crescem em alimentos como frutas secas.

B

Alimentos como cereais e açúcar são altamente perecíveis, visto que apresentam Aa baixa.

C

Frutas frescas e vegetais sofrem facilmente degradação microbiana, uma vez que apresentam água livre em seus tecidos.

D

Alimentos como pescados frescos são perecíveis, visto que apresentam baixa disponibilidade de água nos seus tecidos.

E

A grande maioria dos microrganismos importantes em alimentos cresce em Aa baixa.