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O método mais utilizado no país é o FIFO, sigla em inglês para First in, first out, cuja definição é de que o primeiro produto a entrar no galpão de estoque deve ser o primeiro a sair. Isso evita a perda por vencimento. Além dessa vantagem, há várias outras relacionadas ao método. Não é uma delas:
Mais rapidez por conta da facilidade de localização, separação e circulação de materiais;
Menor chance de que mercadorias com datas de vencimento curtas e/ou próximas estraguem em decorrência de erros de distribuição;
Redução de custos por meio do aumento do tamanho do estoque, pois passa a haver mais necessidade de grandes depósitos;
Informação do preço de custo real de cada produto, facilitando na precificação de venda;
Compatibilidade na avaliação do estoque — a Receita Federal usa o FIFO para avaliar a armazenagem das empresas e o cálculo dos tributos.