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Os produtos perecíveis devem ser armazenados de forma a permitir que naturalmente seja observada a data de validade dos produtos. Neste caso, qual a técnica mais adequada para ser empregada?
Fifo (First In, First Out) ou Peps (Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair).
Lifo (Last In, First Out) ou Ueps (Último a Entrar, Primeiro a Sair).
Custo Médio.
Varia de acordo com a rotatividade do produto.