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Sobre a produção de uvas, pode-se dizer que o conjunto de fatores como topografia, geologia, pedologia, drenagem, clima, microclima, castas, intervenção humana, cultura, história e tradição pode ser resumido no termo:
Terroir.
Fatores de produção.
Condições de plantio.
Certificado de origem.
Condições de produção.