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Analise as afirmativas abaixo considerando o controle de...
Analise as afirmativas abaixo considerando o controle de qualidade de produtos agroindustriais.
- A temperatura máxima de recebimento do leite no estabelecimento/laticínio deve ser de 7,0°C.
- A temperatura de conservação e expedição do leite no posto de refrigeração deve ser de 4,0°C.
- O HACCP é uma certificação independente fornecida por organismos credenciados, com base em auditoria interna, externa e/ou governamental que pode ser aplicada nas indústrias de abate e processamento de carne.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
A
É correta apenas a afirmativa 1.
B
É correta apenas a afirmativa 2.
C
É correta apenas a afirmativa 3.
D
São corretas apenas as afirmativas 2 e 3.
E
São corretas as afirmativas 1, 2 e 3.