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Circuitos curtos de comercialização podem ser definidos como "um sistema de inter relações entre atores que estão diretamente engajados na produção, transformação (como beneficiar, cortar ou embalar, caso seja necessário), distribuição e consumo de alimentos”. Com relação à economia local e os mercados curtos de comercialização, marque a alternativa correta.
Nas cadeias curtas de tipo face a face, os produtos são carregados com valores, significados e informações locais e podem ser comercializados fora da região de produção.
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assim como o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), são potencializadores dos circuitos curtos, uma vez que promovem o comércio local com a participação de intermediários.
Mercados de ciclo curto podem contribuir para uma transformação das relações de poder no âmbito dos sistemas alimentares, incluindo maior participação de consumidores e produtores na definição dos modos de produção, troca e consumo, o que remete à autonomia.
Nas cadeias curtas, de tipo proximidade espacial, a venda é feita de forma direta, do produtor para o consumidor, como ocorre nas feiras livres.
Nas cadeias curtas, de tipo espacialmente estendida, os produtos são produzidos e distribuídos na região específica de produção.