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Sobre as análises laboratoriais realizadas para...
Sobre as análises laboratoriais realizadas para determinações físico-químicas e/ou para controle de qualidade de leite, é correto afirmar que o método Kjeldahl é utilizado para determinar:
A
Teor de lactose.
B
Teor de minerais.
C
Teores de carboidratos.
D
Composição de gorduras.
E
Percentagem de proteínas.