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Segundo as legislações vigentes, para obtenção do leite...
Segundo as legislações vigentes, para obtenção do leite pasteurizado tipo “A”, o mesmo deve ser transportado da sala de ordenha até a unidade de pasteurização/processamento e envase por meio de:
A
Tarros de aço inox.
B
Veículos com tanques de resfriamento.
C
Tanques isotérmicos acoplados em caminhões adequados.
D
Tubulação sob o mesmo teto do local de obtenção da matéria-prima.
E
Qualquer estrutura e/ou recipiente que permita uma proteção mínima ao produto durante o transporte.