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Para que a remoção dos diversos tipos de resíduos das...
Para que a remoção dos diversos tipos de resíduos das superfícies seja a mais completa possível, é necessário que as soluções de higienização apresentem funções específicas. Uma boa higienização exige o emprego de várias substâncias químicas. Assinale a alternativa que se refere à função de um detergente descrita abaixo.
É a capacidade de dividir óleo e gordura em pequenas gotículas microscópicas, mantendo-se suspensas em água. Isto é conseguido pela redução das forças de tensão superficial, usando-se agentes tensoativos.
A
Saponificação.
B
Penetração.
C
Emulsionante.
D
Abrandamento.
E
Solubilidade.