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Analise as asserções a seguir sobre os aspectos...
Analise as asserções a seguir sobre os aspectos fisiológicos que influenciam a pós-colheita de frutas.
I. As frutas apresentam diferentes fases fisiológicas, com destaque para o pico de atividade respiratória, que pode ocorrer antes ou após a colheita. Esse padrão determina o comportamento metabólico pós-colheita e influencia diretamente sua durabilidade e necessidade de manejo adequado.
PORQUE
II. A distinção entre frutos climatéricos e não climatéricos baseia-se no comportamento fisiológico observado na Asserção I. Frutos climatéricos apresentam aumento significativo da produção de etileno e da taxa respiratória após a colheita, enquanto frutos não climatéricos mantêm sua taxa respiratória estável e não amadurecem significativamente após a colheita.
A respeitos dessas asserções e dos exemplos apresentados abaixo, assinale a alternativa correta.
A
As duas asserções estão corretas, e a segunda justifica a primeira. A goiaba (Psidium guajava) é um fruto climatérico e deve ser colhida no ponto fisiológico, pois continuará amadurecendo após a colheita.
B
As duas asserções estão corretas, mas a segunda não justifica a primeira. A melancia (Citrullus lanatus) é um fruto climatérico e deve ser colhida quando estiver madura.
C
A primeira asserção está correta e a segunda está incorreta. A uva (Vitis vinifera), apesar de não climatérica, pode ser armazenada por longos períodos, o que mostra que sua taxa respiratória aumenta com o tempo.
D
Ambas as asserções estão incorretas. A laranja (Citrus sinensis) amadurece fora da planta, o que demonstra que é climatérica.
E
As duas asserções estão corretas, e a segunda justifica a primeira. O caqui (Diospyros kaki) é um fruto climatérico e deve ser colhido quando estiver maduro, pois esse é seu ponto de consumo.