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A bovinocultura de leite no Brasil vem explorando um...
A bovinocultura de leite no Brasil vem explorando um importante nicho de mercado: pessoas que apresentam algum tipo de restrição à ingestão de seus componentes. Assim, a criação, o cruzamento e o melhoramento genético de animais para esse propósito vêm crescendo e estão impulsionando o segmento do leite com selo A2.
Esse leite tem ganhado espaço no mercado e sua valorização é uma tendência em crescimento, estando relacionado com
A
a concentração de lactose do leite.
B
a quantidade de fibras alimentares.
C
o teor de gordura saturada no leite.
D
a presença de cálcio em maior quantidade.
E
o tipo de proteína presente no leite.