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Num edifício residencial multifamiliar, com vários pavimentos superpostos, as pias de cozinha e/ ou máquinas de lavar louças devem descarregar seus resíduos gordurosos em
tubos de queda compartilhado com o esgotamento de águas servidas, de modo a reduzir o número de colunas de esgoto.
caixas de gorduras por unidade residencial, para que possam ser conduzidas diretamente à rede geral de esgoto.
tubos de queda exclusivos, que conduzam o esgoto para caixas de gorduras coletivas.
caixas de gorduras individuais por pavimento, para que o esgotamento seja gradualmente realizado.
caixas de gorduras a cada dois pavimentos, ligadas a dois tubos de queda independentes que descarregam na rede geral de esgoto.