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Na área de vivência de um canteiro de obras, a cozinha é o...
Ano:
2023
Na área de vivência de um canteiro de obras, a cozinha é o local definido para o preparo de alimentos e, portanto, requer características específicas.
Uma delas é:
A
ter pia com cubas independentes para lavagem de alimentos separada da lavagem de utensílios;
B
possuir instalações sanitárias que se comuniquem diretamente a ela, para uso exclusivo dos encarregados da alimentação;
C
apresentar toda a instalação elétrica aparente, dispensando o emprego de eletroduto para permitir a rápida manutenção;
D
ter piso de material impermeável e antiderrapante, que utiliza grelhas para captação das águas servidas;
E
apresentar paredes de material resistente de alvenaria com acabamento liso ou de madeira com acabamento impermeável para facilitar a limpeza diária.