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O Brasil é um dos maiores produtores de carne do mundo. Através de diversos procedimentos irregulares de fiscalização e de licenciamento, parte da produção era disfarçada por produtos químicos que davam a aparência de carne boa para o consumo para carne vencida. A operação de investigação da carne adulterada no Brasil recebeu o nome de:
Carne Fraca;
Carne Limpa;
Lava Açougues;
Boi no Laço;
Lava Carne.