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A economia de São José das Missões possui um forte e marcante perfil atrelado ao meio rural. Embora exista o atual incentivo técnico para o cultivo de lavouras permanentes, a maior parte da renda do setor agrícola municipal ainda advém de lavouras temporárias. Assim, quais são os produtos que aparecem em primeiro plano no setor de lavouras temporárias do município?
Erva-mate, laranja e figo.
Cana-de-açúcar, uva e maçã.
Soja, milho e trigo.
Tomate, cebola e caqui.
Batata-inglesa, melão e pêssego.