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Árvore símbolo do estado do Ceará, por seu importante papel na vida dos cearenses desde o início da colonização, apresenta utilidade medicinal em suas raízes, seus frutos são servidos como ração para gado e seu tronco é usado como madeira para construção. Contudo, a principal atividade econômica, nos tempos atuais, vem da sua palha, de onde é extraída uma cera, industrialmente utilizada na fabricação de cosméticos, produtos alimentícios, cápsulas de remédio, componentes eletrônicos, ceras polidoras, lubrificantes e revestimentos. Essa árvore, também conhecida como “árvore da vida”, é o(a)
coqueiro, largamente produzido ao longo do litoral cearense e em regiões áridas do sertão.
açaizeiro, planta tipicamente brasileira que se espalha por boa parte da região da planície costeira do Ceará.
carnaúba ou carnaubeira, que se desenvolve nas planícies dos principais rios do Ceará e de outros estados nordestinos.
buriti ou buritizeiro, que se desenvolve em diversas regiões cearenses, sobretudo nas serras, próximo a olhos d'água e terras úmidas.