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Substâncias tóxicas provocam danos à saúde, prejudicando as funções fisiológicas normais dos seres vivos. Muitas substâncias tóxicas ocorrem naturalmente, mas as atividades humanas têm contribuído, cada vez mais, para o acúmulo dessas substâncias nos ambientes.
Constitui um exemplo de substância tóxica, resultante de ação antrópica:
os óxidos nitrosos, produzidos a partir da queima de combustíveis fósseis e que podem contribuir para o aumento do pH do solo.
o dióxido de enxofre, produzido a partir da queima de etanol, e que se acumula na água dos rios e lagos.
o nitrogênio e o fósforo, presentes em pesticidas orgânicos, utilizados na agricultura intensiva e que se bioacumulam nas cadeias alimentares.
os organomercúrios e os compostos organoclorados, introduzidos no ambiente como refugo da fundição de minerais.
o ácido sulfúrico, que pode ser produzido em áreas de mineração de carvão, por ação bacteriana.