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As proteínas são estruturas complexas com vários níveis de organização e que, por estarem diretamente relacionadas à forma e à função biológica, influenciam no fenótipo dos organismos.
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Sobre os níveis de organização das proteínas, é correto afirmar que a(s)
estrutura primária das proteínas consiste em uma sequência linear de aminoácidos unidos entre si através de ligações de Van der Waals.
estrutura secundária das proteínas surge da ligação entre os aminoácidos que estão próximos entre si, na sequência linear, por fortes ligações, geralmente peptídicas, formando as estruturas de alfa-hélice ou beta-pregueada.
estrutura quaternária, presente em todas as proteínas, é formada pela associação de dois ou mais polipeptídeos, também chamados de subunidades. Esta associação pode ser entre subunidades diferentes (heterodímeros) ou idênticas (homodímeros).
forma de uma proteína permite que ela desempenhe um papel específico na célula e é determinada pela sequência primária de aminoácidos e pelas condições celulares que promovem o dobramento e ligação necessários para formar estruturas mais complexas.
moléculas de ribose, fosfato e base nitrogenada formam ligações peptídicas que darão origem à estrutura primária das proteínas as quais, por dobramentos específicos e ligações do tipo ponte de hidrogênio, geram a estrutura secundária desta proteína, sob as formas de alfa hélice e B pregueada.