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A fermentação é um processo bioquímico que ocorre quando os...
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Q2821770
Teclas de Atalhos
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A fermentação é um processo bioquímico que ocorre quando os microrganismos convertem os carboidratos em produtos finais úteis. As fermentações, em sua maioria:
I são realizadas por bactérias ou fungos, como leveduras.
II obtêm, por meio da quebra dos açúcares e outros nutrientes, componentes menores.
III durante as reações, convertem em moléculas pequenas que podem ser ácidos orgânicos, álcoois, aminoácidos e outras substâncias.
IV têm sido amplamente utilizadas na produção de alimentos, como queijo, iogurte, pão, cerveja e vinho os quais são produzidos por aminoácidos.
Dos itens acima mencionados, estão corretos:
A
I, II, III apenas.
B
II, III e IV apenas.
C
I, II, e IV apenas.
D
I , III e IV apenas .
E
I, II, III e IV.