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O processo digestivo humano conta com o auxílio de várias enzimas, que possuem diferentes fontes, ações e órgãos onde atuam. Abaixo estão algumas delas, onde a fonte delas é o intestino delgado e agem também nesse órgão, EXCETO:
Enteroquinase.
Sacarase.
Maltase.
Aminopeptidase.
Lipase.