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O analista clínico da unidade de saúde foi convidado a...
O analista clínico da unidade de saúde foi convidado a inspecionar o armazém onde estavam guardados alimentos para a realização de um evento durante a semana de conscientização do diabetes. No local, ele observou a presença de muitos bolores nas paredes e próximo aos alimentos. Em conversa com a equipe multidisciplinar da unidade, alertou sobre a possível presença de micotoxinas nos alimentos mal acondicionados. Convidado a explicar como se faz para avaliar a presença de toxinas nos alimentos, ele sugeriu a utilização de um método de análise que utiliza cromatografia para determinar a presença do agente tóxico. Por fim, ele esclareceu que a cromatografia é um método
A
analítico que usa a proporção de massa em relação à carga (m/z) para identificar compostos em uma amostra, identificando um composto ao determinar o seu peso molecular e ao analisar a sua abundância isotópica.
B
biofísico que consiste na migração de moléculas ionizadas, de acordo com suas cargas elétricas e os pesos moleculares em campo elétrico.
C
bioquímico que é utilizado para medir o quanto uma substância química absorve a luz, medindo a intensidade quando um feixe de luz passa através da solução da amostra.
D
físico de separação no qual os componentes da amostra a serem separados distribuem-se entre duas fases: uma fase estacionária (parada) e uma fase móvel, que flui em uma direção definida.