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A hidrólise das gorduras resulta no glicerol e em ácidos...
Julgue os itens que se seguem.
A hidrólise das gorduras resulta no glicerol e em ácidos graxos de cadeia longa. Assim, a hidrólise da triestearina fornece duas moléculas de glicerol e uma molécula de ácido esteárico.
C
Certo
E
Errado