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Assinale a assertiva correta sobre as características...
Assinale a assertiva correta sobre as características funcionais e nutricionais dos alimentos. Alimentos como repolho, brócolis, rabanete, palmito, alcaparra brócolis, couve-flor, couve-de-bruxelas, couve e repolho, são conhecidos como protetores contra o câncer e a mutação genética, sendo ativadores de enzimas na detoxificação do fígado. Eles também são conhecidos como tipos de alimentos:
A
Isotiacianatos e indóis.
B
Sulfurados e nitrogenados.
C
Sulfurados e indóis.
D
Crucíferas e Isotiacianatos.
E
Indóis e Crucíferas.