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O teste de avaliação da sensibilidade e da seletividade dos meios de cultura, para controle de qualidade da técnica de contagem de bactérias heterotróficas em placas, utiliza uma amostra de água potável artificialmente contaminada com 100 a 150 células viáveis por mL e
deve ser feito inoculando a amostra de água em superfície, após o preparo, distribuição e resfriamento dos meios de cultura teste e controle.
o volume de meio de cultura distribuído em cada placa deve ser de 20 mL, à temperatura de 60 ºC.
tem como objetivo testar um novo lote de placas com meio de cultura preparado (lote-teste), usando como referência um lote previamente testado do mesmo meio de cultura e considerado como satisfatório (lote-controle).
após a inoculação, as placas devem ser incubadas a 35 °C por 24 horas, em posição invertida, para evitar a condensação de água sobre a superfície do ágar.
após a leitura das placas, o resultado do lote do meio de cultura teste é considerado satisfatório se a média aritmética das contagens relativas ao conjunto das placas do lote-teste estiver na faixa de 20% em relação à média aritmética das contagens do conjunto de placas do lote-controle.